会席料理
日本海の海の幸を味わう
日本海でとれた新鮮な魚介類が楽しめます。
特に甘エビや冬場の活かに料理は絶品。
魚介類は料理長が厳選したものを、
お出ししているので鮮度抜群。
四季折々の日本海の旬の魚介類と
旬の野菜・地の物を使ったお食事をご用意します。
匠コース
お寿司やお造りもあって、まさに海鮮尽くしのコースとなっております。
※写真は夏季バージョン
※冬季は選べる鍋をご用意しております。
2名1室ご利用時
1泊2食 19,000円～(入湯税別途)
冬の匠コース
選べる鍋プラン＜蟹鍋・海鮮鍋・すき焼き鍋＞
新鮮な海鮮料理が自慢の鷹巣荘の１日８名様まで限定の匠コース。
夏季期間は浜焼きですが、冬季は冬グルメの王道【鍋】をご用意！
3種類の中からお好みでお選びください♪
2名1室ご利用時
1泊2食 19,000円～(入湯税別途)
【お品書き】
①蟹鍋
前菜 \ 造り \ 蟹鍋 \ 野菜・うどん \
雑炊セット \ デザート
②海鮮鍋
前菜 \ 造り \ 海鮮鍋 \ 野菜・うどん \
雑炊セット \ デザート
③牛すき焼き鍋
前菜 \ 造り \ 牛すき焼き鍋 \ 野菜・うどん \
白ご飯 \ デザート
特選極みコース
3大グルメがどどんと付く間違いなしの豪華版！
1泊2食 20,000円～(入湯税別途)
特選極みコース
前菜
造り 本日の鮮魚盛り合わせ
煮物
焼物
蒸物 蟹身入り茶碗蒸し
台物 黒毛和牛ロースステーキ あわび陶板焼き
酢物
御飯 蟹身入り釜飯
（福井県産コシヒカリ）
吸物 旬のつみれ 湯葉 三つ葉
香物
デザート
和牛極みコース
とろける和牛ステーキに新鮮なお造りもたっぷり！
最もリピーター率の高い定評のコースです
1泊2食 17,000円～(入湯税別途)
和牛極みコース
前菜
造り 本日の鮮魚盛り合わせ
煮物
焼物
蒸物 蟹身入り茶碗蒸し
台物 黒毛和牛ロースステーキ
酢物
御飯 蟹身入り釜飯
（福井県産コシヒカリ）
吸物 旬のつみれ 湯葉 三つ葉
香物
デザート
あわび極みコース
あわびまるごと一つをステーキで！
新鮮なお造りもたっぷり
1泊2食 17,000円～(入湯税別途)
あわび極みコース
前菜
造り 本日の鮮魚盛り合わせ
煮物
焼物
蒸物 蟹身入り茶碗蒸し
台物 あわび陶板焼き
酢物
御飯 蟹身入り釜飯
（福井県産コシヒカリ）
吸物 旬のつみれ 湯葉 三つ葉
香物
デザート
越前コース
迷ったらこちら！
和牛陶板付のスタンダードコース
1泊2食 15,000円～(入湯税別途)
越前コース
小鉢
造り 本日の鮮魚盛り合わせ
煮物
焼物
蒸物 蟹身入り茶碗蒸し
台物 サーロインステーキ
酢物
御飯 福井県産コシヒカリ
吸物 旬のつみれ 湯葉 三つ葉
香物
デザート
漁火コース
ボリュームは少し控えめに
会席料理をバランスよく味わえるお手軽コース
1泊2食 13,000円～(入湯税別途)
漁火コース
小鉢
造り 本日の鮮魚盛り合わせ
煮物
蒸物 蟹身入り茶碗蒸し
台物 サーロインステーキ
酢物
御飯 福井県産コシヒカリ
吸物 旬のつみれ 湯葉 三つ葉
香物
デザート
